Vinos con un estilo y toque latino
Cuando Evelyn y Víctor Reyes-Umana compraron
una bodega en el condado de Calaveras, en el negocio del vino en Estados Unidos
no se ponía mucha atención al uso y cultivo de varietales de uvas españolas. En muchos aspectos era un riesgo el dar un
nombre hispano a la bodega y el decidir producir vinos que reflejaran los sabores suntuosos y profundos de los vinos generalmente
producidos en Chile, Argentina y España.
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| Evelyn Reyes-Umana |
Hoy en día éste es un negocio exitoso propiedad de una
mujer y los vinos de Bodega del Sur se han asegurado su puesto en la escena vinícola
californiana. Esos buenos vinos de
estilo latino se producen en su propia bodega, situada en el emplazamiento de
un antiguo campamento minero de oro cerca de San Andreas en las Sierra
Foothills. La gama completa de estos exquisitos
vinos está disponible para su cata en la sala de degustación de temática hispana en el centro de Murphys.
Víctor y Evelyn compartían el sueño de ser propietarios de una bodega y
Evelyn puso su corazón y su alma para hacer que este sueño fuera realidad. Ambos
salvadoreños, se trasladaron a California con títulos universitarios que
les fueron de gran utilidad en el Silcon Valley - Víctor como ingeniero eléctrico y Evelyn
como una dedicada maestra de español y
de educación especial en una escuela de San Mateo. Después de algunos años, encontraron una casa
de vacaciones en Arnold, cerca de la región vinícola del condado de Calaveras. En 2007, surgió la
oportunidad de comprar cinco acres en Mountain Ranch en el condado de Calaveras.
La mayor parte
del esfuerzo de esta empresa familiar cayó en Evelyn, mientras Víctor continuaba
su carrera en Silicon Valley. “Durante
los primeros años, el trabajo de la apertura de una sala de cata, el diseño de
las etiquetas, las gestión de un inventario legalmente regulado, y la creación
de la marca fue difícil” dice Evelyn.
“Pero vi la oportunidad de hacer buenas cosas para la comunidad como
parte de este negocio, y por eso creé el vino Carmesi.” Este vino es una mezcla que Bodega del Sur sólo
produce cuando pueden reservar diferentes lotes de uvas especiales que se
funden creando algo único que es de un sabor suntuoso y tiene un color profundo.
Carmesí es una
palabra Española que significa “de color grana, rojo brillante, y de alguna
manera oscurecido por el azul, púrpura”.
Es una palabra que Evelyn había escuchado en la música y había leído en
la poesía cuando era una niña en El Salvador.
Ésta es la palabra que eligió utilizar para mezcla de tinta de Bodega
del Sur que honra la memoria de dos mujeres importantes en su vida que preservaron
y crearon familias sólidas a pesar de las
adversidades – su madre, María Trinidad Aguilar de Alas, y su suegra, María
Alicia Umana.
Cada cosecha de
vino Carmesi continúa honrando a mujeres valientes, que como dice Evelyn,
“inspiran y dejan una impresión en todos nosotros.” La imagen de la mujer en la etiqueta cambia
con cada cosecha y los seguidores de Bodega del Sur ansían conocer la historia
de la mujer. Lo que no cambia es la
buena elaboración de este vino. La salida al mercado del Carmesi del 2015,
sexto en la serie, honró a la abuela de Evelyn, María marcial Meléndez de
Aguilar. Por cada botella vendida, la
bodega hace una contribución a la Conexión
de Recursos del Condado de Calaveras (The
Resources Connection of Calaveras County), que presta servicios a las
víctimas de violencia doméstica y asalto sexual.
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Inside the Tasting Room -
Vinos con un estilo y toque latino |
Bodega del Sur
Winery
Sala de Cata
457 South Algiers St.
Murphys, CA 95247
209-728-9030
Bodega y Viñedos
(no abiertos al público)
7501 Sheep Ranch Road
Mountain Ranch, CA 95246
www.BodegadelSur.com
La sala de cata
en el centro de Murphys está abierta de jueves a lunes desde las 11 de la
mañana a las 5 de la tarde. Cierra los
martes y miércoles.
La
bodega produce un total de 1.000 cajas al año. Los 10 vinos diferentes utilizan
uvas locales que incluyen las variedades Albariño, Tempranillo, Malbec, Tannat,
Sangiovese, Merlot, Marsanne, Cabernet Sauvignon y Syrah
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Thanks to Josefina
Adriance for the translation of the story of Bodega del Sur into Spanish. Josefina,born in Madrid, holds bachelor’s and
master’s degrees in Spanish. From her business base in Napa, she’s taught
Spanish for the Wine Business to some of the most prestigious wineries and
vineyards of California.Among her publications are Spanish for
the Wine Industry and English-Spanish
Dictionary for the Wine Industry.More
at www.Spanishforwine.com
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You can read more about this winery and enjoy a recipe that pairs well with Bodega del Sur's Carmesi red blend in the soon-to-be-published book, Wineries of the Sierra Foothills.
Sign up to get an alert when it's published via a simple process at the book's website, www.wineriesofthesierrafoothills.com There will be loads of ongoing features on Sierra Foothills wineries, and notification of book-signing events near you.
Here’s a picture of the tree at Mellowood, reputed
to have gifties under it for anyone who comes to Linda’s open house at Mellowood
on December 12 or 13th. 
